Manual de Nutrologia
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Sinopse
Ao fazer chegar o Manual de Orientação Alimentar às mãos dos colegas que cuidam de crianças e adolescentes em todo o país, a SBP realiza seu objetivo institucional de promover saúde por meio do aprimoramento científico dos profissionais diretamente envolvidos nessa missão.
Prólogo
A publicação do Manual de Orientação Alimentar, resultado de louvável iniciativa
do Departamento Científico de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, representa
um marco precioso para o aperfeiçoamento da prática pediátrica no país.
De fato, a proteção dos fenômenos de crescimento e desenvolvimento, campo que
define a pediatria como especialidade médica, pressupõe um sólido conhecimento científico
no domínio da nutrição humana. Trata-se do próprio fundamento da doutrina
pediátrica, entre cujos princípios se realça a absoluta primazia da nutrição ao longo de
todo o período etário em que se circunscreve a atuação do pediatra.
À medida que a sociedade desperta para o caráter essencial da nutrição adequada e
busca, nos caminhos da alimentação saudável, a via de acesso mais segura à saúde, a
nutrição infantil emerge como incontestável prioridade no horizonte da saúde pública.
Quanto mais precoce a aquisição de hábitos alimentares corretos, tanto mais sadia a
população de adolescentes e adultos de uma sociedade.